سناكات صحية بالشوفان هي من أفضل أنواع الوجبات الصحية الخفيفة المناسبة لكل أنواع الدايت سواء لإنقاص الوزن أو الأنظمة الصحية الغذائية الخاصة بمرضى السكري، لما للشوفان من فوائد صحية متعددة أهمها الحفاظ على مستوى السكر في الدم والمساعدة على التخلص من الوزن الزائد وتحسين عملية الهضم أيضًا.
ينبغي على أصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى السكري الحرص على اتباع نظام غذائي يحميهم من التعرض إلى أي مضاعفات، ويعتبر الشوفان من الأكلات الصديقة لمرضى السكري ويمكن دمجه في الدايت بأمان، نظرًا إلى الأسباب التالية:
المؤشر الجلايسيمي GI المنخفض يعني أن الشوفان لا يتسبب في حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم، ولذلك فهو يعتبر سناك مناسب جدًا خصوصًا لوجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية في الدايت.
يعتبر الشوفان من الحبوب ذات المحتوى المرتفع من الألياف الغذائية، وتلك الألياف لا تساعد على تحسين عملية الهضم أو تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لوقت طويل فحسب، ولكنها تساعد على تقليل معدل تكسير السكر وبالتالي يقل معدل ارتفاع السكر والأنسولين في الدم.
لا يقتصر دور الشوفان أيضًا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ولكنه يحتوي على أحد المركبات الغذائية وهي البيتا جلوكان والتي قد أشارت بعض الأبحاث إلى دورها في خفض مستوى الجلوكوز (السكر) المرتفع في الدم.
المحتوى المرتفع من الألياف الغذائية في الشوفان أيضًا يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لوقت طويل، وبالتالي يقل معدل الطعام ومعدل السعرات الغذائية التي تصل إلى الجسم يوميًا، وهو عامل مهم أيضًا في الحفاظ على توازن السكر في الدم.
من المعروف أن مقاومة الأنسولين هي من أهم أسباب التعرض إلى مرض السكر من النوع الثاني وتطور الحالة المرضية أيضًا، في حين أن إحدى الدراسات قد أشارت إلى أن مرضى السكري من النوع الثاني DM2 الذين قد تناولوا وجبة من دقيق الشوفان كانت استجابة الجلوكوز والأنسولين لديهم أفضل كثيرًا.
تعتبر سناكات الشوفان هي من أفضل أنواع سناكات الصحية التي تمد الجسم بالعديد من المركبات الغذائية المهم وتحميه من الأمراض أيضًا، ومن أهم وصفات سناكات صحية شوفان، ما يلي:
يمكن تحضير طبق الشوفان بالقرفة من خلال مزج الشوفان المطحون مع الماء أو حليب اللوز (غير المحلى)، ثم طهيه على النار حتى يصبح القوام كريمي، وإضافة مسحوق القرفة إليه، والتحلية بسكر ستيفيا.
تعتبر من ألذ سناكات صحية بالشوفان ويمكن تحضيرها من خلال خلط الشوفان مع حليب اللوز (بدون سكر)، مع إضافة بذور الشيا والقليل من الفانيليا، ويُترك المزيج طوال الليل في كوب مناسب، وفي الصباح يتم إضافة التوت على الوجه وتناوله.
هي من أفضل سناكات صحية بالشوفان؛ حيث تساعد على الشعور بالشبع وتمد الجسم بالطاقة، ويتم تحضيرها من خلال إضافة مقدار مناسب من المياه أو حليب اللوز إلى دقيق الشوفان، وطهيها على النار، ثم إضافة قليل من زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز.
يتم إضافة هريس اليقطين إلى دقيق الشوفان مع التقليب وطهيهم جيدًا مع إضافة القليل من المياه، وأحد أنواع السكر الدايت مثل سكر ستيفيا ومزجهم معًا جيدًا، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم للطعام دافئًا كأحد أفضل سناكات صحية بالشوفان.
يتم طهي الشوفان مع حليب اللوز غير المحلى وتركهم على النار إلى أن يصبح القوام كريمي، وفي وعاء منفصل يتم طهي قطع من التفاح مع القرفة والمياه حتى ينضج، ثم إضافة هذا المزيج إلى مزيج الشوفان، ومزجهم معًا جيدًا، ويمكن رش قليل من بذور الكتان على الوجه لتعزيز الفوائد الصحية.
من أهم سناكات صحية بالشوفان وأسهلها، حيث يتم طهي الشوفان مع القليل من الكركم ومسحوق الزنجبيل وإضافة مقدار مناسب من المياه، ثم إضافة سكر ستيفيا (حسب الرغبة)، ويُذكر أن هذه الوجبة مفيدة للحفاظ على مستوى السكر إلى جانب أنها ذات نكهة دافئة وخصائص مضادة للالتهابات قوية.
من أسهل سناكات صحية بالشوفان وألذها أيضًا؛ حيث يتم هنا خلط بودرة الكاكاو غير المُحلاة مع خليط الشوفان وتركهم معًا طوال ساعات الليل، وفي الصباح يتم تزيين الوجه بقطع الفراولة الطازجة.
يعتبر الشوفان من أنواع الأطعمة التي يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن عند استخدامه بشكل صحيح، حيث إنه يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لوقت طويل، كما أن نسبة السعرات الحرارية به متوسطة؛ إذ يحتوي كوب واحد منه على حوالي 102 سعر حراري، وبالتالي يمكن دمج سناكات صحية شوفان في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
يمكن تناول ما يتراوح بين 3 إلى 5 ملاعق أو ما يعادل نصف كوب فقط من دقيق الشوفان يوميًا مباشرةً أو في صورة سناكات صحية بالشوفان؛ حتى يساعد على تعزيز الشعور بالشبع ومن ثم المساعدة في إنقاص الوزن، مع ضرورة عدم الإسراف في كمية الشوفان التي يحصل عليها الجسم يوميَا؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.
يمكنك من خلال متجر ليلوزا الحصول على عدد كبير ومتنوع من أنواع سناكات صحية بالشوفان يمكن إضافتها ودجها في الدايت لإنقاص الوزن ولمرضى السكري دون قلق، مثل:
ويمكنكم أيضًا تصفح متجر ليلوزا لتسوق أفضل وجبات صحية خفيفة سناكات مناسبة لمرضى السكري ولأنظمة إنقاص الوزن أيضًا وجميعها وجبات صحية وآمنة تمامًا.
كيف اسوي سناك شوفان؟
يمكن عمل سناك شوفان من خلال إضافة دقيق الشوفان إلى حليب اللوز مع أحد أنواع الفواكه منخفضة السكر.
هل ينصح بالشوفان للرجيم؟
نعم؛ حيث أن الشوفان غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع، ويساعد على ضبط مستوى السكر بالدم، لكن مع ضرورة عدم الإسراف في تناوله.
كيف اسوي أكل صحي بالشوفان؟
من خلال إضافة بعض أنواع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات إلى الشوفان مثل الزبادي اليوناني، بعض الفواكه مثل التوت، بعض أنواع الحليب غير المحلى مثل حليب اللوز، وغيرهم.
كيف انقص الوزن بالشوفان؟
من خلال اتباع رجيم الشوفان أو من خلال تناول نصف كوب من الشوفان فقط يوميًا.
هل وجبة الشوفان صحية؟
نم، لأنه غني بالعديد من العناصر المعدنية والمركبات الغذائية المهمة للحفاظ على الصحة.
طريقة حلي صحي بالشوفان؟
يمكن تحضير سناكات الشوفان بسكويت الشوفان بدون سكر أو كوكيز الشوفان أيضًا بدون سكر أو باستخدام سكر دايت مثل سكر ستيفيا.
Sources:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/311409#health-benefits
https://www.wellandeasy.com/blog/10-delicious-oatmeal-recipes-for-diabetics