يعتبر الكيتو دايت Keto Diet من أهم أنواع الحميات الغذائية التي يوصي بها عدد كبير من خبراء التغذية والأطباء، نظرًا إلى أنه لا يساعد على فقدان الوزن الزائد فقط؛ ولكنه يساعد بشكل كبير أيضًًا على تعزيز الصحة العامة وتخفيف الكثير من الأعراض المرضية والوقاية منها، وفيما يلي؛ سوف نتعرف على الكيتو دايت وأفضل نظام كيتو جاهز يمكن الحصول عليه عبر متجر ليلوزا والمزيد أيضًا بالتفصيل
نظام كيتو جاهز
يشير نظام كيتو جاهز إلى الحصول على خطة نظام غذائي وجدول وجبات وفق مفهوم نظام الكيتو دايت منخفض الكربوهيدرات، حيث تكون خطة الجدول مقسمة إلى وجبات محددة يتم اتباعها على مدار 3 أو 7 أو 14 أو 30 يوم، ويقوم الفرد من خلالها باتباع هذه الحمية الغذائية التي يتم إعدادها على أيدي متخصصين، بهدف فقدان الوزن الزائد بشكل آمن وصحي، مع تحسين الصحة العامة وطاقة الجسم خلال فترة زمنية قصيرة.
مفهوم نظام الكيتو
نظام كيتو الغذائي Ketogenic Diet هو عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومرتفع الدهون، حيث يحصل الجسم على نسبة تتراوح بين 5 إلى 10% من الكربوهيدرات (من 30 إلى 50 جام على الأكثر)، مع 15 إلى 20% من البروتينات، ويحصل أيضًا على 65 إلى 70 % من الدهون الصحية.
والهدف من اتباع نظام كيتو جاهز هو أنه يساعد الجسم على حرق الكربوهيدرات كليًا ثم التحول إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة، حيث تكون هي مصدر الجسم للحصول على الطاقة، وتعرف هذه الحالة الأيضية باسم الحالة الكيتونية.
فوائد نظام الكيتو
هناك عدد كبير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند اتباع جدول نظام كيتو دايت، مثل:
الميزة الرئيسية عند اتباع نظام كيتو الغذائي هو أن ارتفاع نسبة حرق الدهون تساعد على التخلص من جزء كبير من الدهون الزائدة في الجسم ومن ثم خسارة الوزن الزائد بشكل صحي.
يساعد على خفض نسبة الكولستيرول الضار LDL والدهون الثلاثية TG ويرفع من معدل الكولستيرول الجيد HDL في الدم.
يلعب نظام كيتو جاهز صحي دور كبير في ضبط مستوى ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والشرايين ومن الإصابة بالأمراض المزمنة.
مع مرور الوقت، يساعد نظام الكيتو الغذائي على تحسين الطاقة ويقلل من الشهية لتناول الطعام بشكل طبيعي أيضًا.
يعمل على تقليل مقاومة الخلايا للأنسولين، لذلك فهو يُعد عامل قوي للوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني DM2.
أكدت بعض الدراسات أن اتباع نظام كيتو جاهز صحي يساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي ويقي من الإصابة بالصرع ومرض ألزهايمر والشلل الارتعاشي وغيرهم.
جدول نظام كيتو جاهز
فيما يلي نستعرض جدول نظام كيتو دايت لمدة اسبوع مناسب للمبتدئين وغير المبتدئين أيضًا، كما يلي:
اليوم الأول
الإفطار: بيض مخفوق بالزبدة مع الخس والأفوكادو.
وجبة خفيفة: بذور تباع الشمس.
الغداء: سلطة السبانخ مع سمك السلمون المشوي
وجبة خفيفة: شرائح الكرفس والفلفل مع صوص الجواكامولي
العشاء: قطعة من اللحم البقري مع القرنبيط المهروس والكرنب الأحمر.
اليوم الثاني
الإفطار: كوب من القهوة المضادة للرصاص (بوليت بروف) ويتم تحضيرها من من الزبدة وزيت جوز الهند + بيض مسلوق.
وجبة خفيفة: مقدار مناسب من المكسرات
الغداء: وجبة من سلطة تونة المحشية بالطماطم.
وجبة خفيفة: من لحم البقر المشوي مع شرائح الجبن.
العشاء: كرات اللحم على نودلز الكوسة المغطاة بصلصة الكريمة.
الإفطار: بيض مقلي مع شريحة لحم بقري + طبق من سلطة الخضار.
وجبة خفيفة: حفنة من المكسرات (مثل اللوز) + ¼ كوب من التوت.
الغداء: 2 قطعة برجر + الخس + الأفوكادو + طبقة سلطة جانبي.
وجبة خفيفة: أعواد كرفس مغموسة في زبدة اللوز.
العشاء: قرنبيط مع أرز القرنبيط والتوفر مع صلصة الفول السوداني.
اليوم السادس
الإفطار: بيض مطهو في قوالب الأفوكادو.
وجبة خفيفة: شرائح اللفت.
الغداء: سمك السلمون المشوي + الأفوكادو.
وجبة خفيفة: شريحة من اللحم البقري.
العشاء: كباب لحم بقري مشوي مع الفلفل + قطع البروكلي والقرنبيط المقلية
اليوم السابع
الإفطار: بيض مخفوق مع الخضار ومغطى بالصلصة
وجبة خفيفة: شرائح الأعشاب البحرية المجففة مع الجبن
الغداء: سلطة السردين المضاف إليها المايونيز في نصف ثمرة أفوكادو.
وجبة خفيفة: ¼ كوب من التوت
العشاء: سمك السلمون المشوي مع الزبدة + طبق خضروات جانبي.
نظام كيتو جاهز
اهمية نظام الكيتو لمرضى السكري
يساعد اتباع نظام الكيتو لمرضى السكري على ضبط نسبة السكر في الدم بشكل كبير جدًا، لاسيما أنه يعمل على علاج السمنة والتخلص من الدهون الزائدة بالجسم التي تعد من أكبر أسباب زيادة مقاومة الخلايا لهرمون الأنسولين المسؤول عن نقل السكر إلى داخل الخلايا، لذلك فهو من الحميات الغذائية الموصى بها للأفراد المصابين بالسكري من النوع الثاني أو الأشخاص في مرحلة ما قبل السكري Prediabetes.
وهناك بعض الأطعمة الخاصة التي يمكن إضافتها إلى جدول وجبات الكيتو لمرضى السكري والتي تعزز من فائدة النظام في ضبط مستوى الجلوكوز في الدم ومنها خبز الكيتو لمرضى السكري
وإذا أردت اتباع أفضل نظام كيتو جاهز لمرضى السكري؛ فيمكنك الاشتراك في باقة توازن السكر واشتراك خبز اللوز المقدم الآن من خلال متجر ليلوزا.
لكن من جهة أخرى ينصح الأطباء بالحذر وعدم اتباع الكيتو دايت في حالة مرضى السكري من النوع الأول DM1 لتجنب الانخفاض المفرط في نسبة السكر بالدم.
الأطعمة المسموحة و الممنوعة في نظام الكيتو
هاك قائمة من أنواع الأطعمة التي يمكن دمجها في جدول نظام كيتو دايت ومن أهمها، ما يلي:
الأسماك والمأكولات البحرية.
الدواجن واللحم البقري.
بعض أنواع الفواكه مثل التوت.
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ، البروكلي، القرنبيط، الفلفل الرومي، والكوسا.
بعض بدائل الحليب مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند.
الدهون الصحية مثل الموجودة في المكسرات وفي بعض الزيوت مثل زيت الزيتون.
الزبادي اليوناني والجبن القريش.
القهوة والشاي (غير المُحلى).
الأفوكادو.
الشوكولاتة الداكنة.
أما قائمة الأطعمة الممنوعة في أي نظام كيتو جاهز أيضًا، فهي تشمل:
الحبوب الكاملة.
الخضروات الدرنية مثل البطاطا الحلوة، البطاطس، والذرة.
الفواكه مرتفعة الكربوهيدرات أيضًا مثل التمر، العنب، الموز، المانجو، والكمثرى.
إرشادات لتجاوز الصعوبات ومواجهة التحديات في نظام الكيتو
عند البدء في اتباع جدول نظام كيتو الغذائي هناك بعض الصعوبات التي يمكن أن يواجهها بعض متبعي هذه الحمية الغذائية، مثل:
في بداية اتباع نظام الكيتو دايت قد يتعرض البعض إلى ما يعرف باسم (إنفلونزا الكيتو)، وهي بعض الآثار الجانبية المتمثلة في الخمول والإجهاد والتعب الذي يشبه الإصابة بالأنفلونزا، ويمكن تجنبها من خلال البدء في اتباع الرجيم تدريجيًا.
قد تحدث بعض الاضطرابات الهضمية أيضًا مثل الإمساك واضطرابات القولون، وهنا يجب الرجوع إلى أخصائي التغذية للحصول على نظام كيتو جاهز مناسب.
قد يتبع البعض نظام كيتو قاسي جدًا ينتج عنه فقدان جزء كبير من المعادن والفيتامينات المهمة للحفاظ على الصحة، وقد يحدث تساقط في الشعر أيضًا.
قد يكون هناك شغف ورغبة كبيرة في تناول السكريات في بداية اتباع نظام كيتو الغذائي، لذلك يجب الإقلاع عنها تدريجيًا.
نظام كيتو جاهز
كيفيه تقييم نتائج نظام الكيتو دايت بعد شهر من التجربة؟
بعد شهر من اتباع نظام كيتو الغذائي وإمداد الجسم بنسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ومحتوى عالي من الدهون الصحية مع محتوى متوسط من الدهون، من المنتظر أن يلاحظ متبع الرجيم انخفاض في نسبة الدهون في الجسم وفقدان جزء من الوزن الزائد يتراوح بين 4 إلى 6 كيلو جرام، وقد تختلف هذه النسبة من شخص إلى آخر وفقًا للوزن والحالة الصحية.
كما قد يلاحظ متبع نظام كيتو جاهز أيضًا وجود زيادة في الكتلة العضلية وفي طاقة الجسم والقدرة على بذل مجهود أكبر مما سبق.
نصائح للحفاظ على النتائج المحققة
حتى تتمكن من الحفاظ على نتائج نظام كيتو جاهز مثل الاستمرار في فقدان الوزن الزائد وتعزيز الصحة العامة، يمكن اتباع الإرشادات التالية:
الحرص على تناول كميات كبيرة من المياه يوميًا لا تقل عن 8 إلى 10 أكواب على مدار اليوم.
ممارسة الرياضة بشكل منتظم سواء في المنزل أو في صالات الألعاب الرياضية؛ لا سيما أن ممارسة الأنشطة الرياضية خصوصًا تمارين الكارديو تساعد على الدخول في الحالة الكيتونية بشكل أسرع.
يجب الرجوع إلى أخصائي التغذية أو الطبيب من أجل اتباع نظام كيتو جاهز صحي وآمن.
يجب إجراء بعض الاختبارات الطبية قبل اتباع نظام الكيتو دايت مثل اختبار مقاومة الأنسولين HOMA IR، قياس نسبة السكر التراكمي HBA1C والتأكد من عدم وجود اضطرابات صحية أخرى.
ومن المهم أيضًا التأكد قبل اتباع نظام كيتو جاهز التأكد من عدم الإصابة بمرض السكر من النوع الأول وأن يكون متبع الرجيم أكبر من 18 سنة، وألا تكون المرأة في فترة الحمل أو الرضاعة.
كم عدد وجبات الكيتو في اليوم؟
يمكن أن يتم تقسيم وجبات الكيتو إلى 3 وجبات رئيسية هي الإفطار والغداء والعشاء مع 2 وجبة خفيفة، أو 2 وجبة رئيسية مع 2 وجبة خفيفة.
كيف أبدأ كيتو بشكل صحيح؟
يجب البدء باتباع نظام كيتو جاهز مناسب للمبتدئين حتى يتم تقليل نسبة الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم بشكل يومي تدريجيًا، وبالتالي تجنب الآثار الجانبية المحتملة للرجيم.
كم ينزل الكيتو في 10 أيام؟
تختلف قيمة الوزن التي يفقدها الجسم عند اتباع نظام كيتو جاهز خلال 10 أيام وفقًا لوزن الجسم والحالة الصحية ومدى الالتزام بالرجيم، وبوجهٍ عام؛ قد يفقد الجسم ما يتراوح بين 0.5 إلى 2 كيلو جرام على مدار 10 أيام من اتباع الرجيم.
