أكلات بدون دهون تشير إلى الوجبات التي تحتوي على مكونات خالية من الدهون أو تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون الضارة أو ربما تحتوي على الدهون الصحية فقط، حيث إن بعض أكلات للرجيم بدون دهون أو بها بعض أنواع الدهون مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة تعتبر وجبات صحية تمد الجسم بالكثير من الفوائد المهمة.
اهم مصادر للدهون الصحيه للجسم
من أهم مصادر الدهون الصحية والتي يمكن استخدامها عند تحضير أكلات بدون دهون ضارة، ما يلي:
مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة
يمكن العثور عليها في زبدة الفول السوداني وبعض المكسرات مثل: اللوز، الكاجو، البندق، والفستق، وفي الفول السوداني، كما يمكن الحصول عليها أيضًا من خلال تناول الزيتون، الأفوكادو، زيت الزيتون، وزيت بذور اللفت.
مصادر الدهون المتعددة غير المشبعة
تعتبر الأسماك الزيتية مثل سمك الرنجة والماكريل وسمك السلمون من مصادر الدهون المتعددة غير المشبعة، وبعض أنواع الزيوت مثل زيت بذور اللفت، وزيت دوار الشمس، وزيت الذرة، كما يمكن العثور عليها أيضًا في بعض المكسرات مثل الجوز، وبذور السمسم، وبذور دوار الشمس.
مميزات وخصائص الدهون الصحية
من أهم مميزات الحصول على الكميات الموصى بها يوميًا من الدهون الصحية وتناول أكلات بدون دهون ضارة، ما يلي:
- تساعد على أن يبقى الجسم دافئًا وتمده بقدر من الطاقة، حيث إن الجسم يعتمد على حرق الدهون للحصول على الطاقة عندما يستهلك كل الكربوهيدرات الموجودة به.
- تساعد الدهون في صناعة بعض أنواع الهرمونات ذات الوظائف المهمة في الجسم.
- الاعتماد على مصادر الدهون الصحية يساعد في الحصول على بعض الأحماض الدهنية المهمة مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 التي لا يمكن تصنيعها في الجسم والتي تلعب دور مهم في تحفيز وتنشيط الذاكرة ووظائف المخ.
- بعض الفيتامينات غير الذائبة في الماء تتطلب وجود الدهون حتى يتم امتصاصها مثل فيتامين هـ، فيتامين أ، وفيتامين د.
- الدهون الصحية مهمة للحفاظ على صحة القلب والشرايين، حيث إنها تقلل من نسبة الكولستيرول الضار LDL وترفع من نسبة الكولستيرول الجيد HDL.
أنواع الدهون الصحيه و الضاره لجسم الانسان
تنقسم الدهون الصحية والضارة لجسم الإنسان إلى 4 أنواع رئيسية، هي:
الدهون الصحية
- الدهون الأحادية غير المشبعة Monounsaturated Fats: موجودة بكثرة في الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو والمكسرات، وهي مفيدة جدًا لصحة القلب.
- الدهون المتعددة غير المشبعة Polyunsaturated Fats: تتواجد هذه الدهون بشكل رئيسي في الزيوت النباتية وزيوت البذور، ويشير العلماء إلى أنها أكثر فائدة لصحة القلب والشرايين بشكل يفوق الدهون الأحادية غير المشبعة.
الدهون الضارة
من المهم محاولة تقليل تناول هذه الدهون قدر الإمكان ومحاولة استبدالها بالدهون الصحية، وهي تشمل:
- الدهون المشبعة (الأحماض الدهنية طويلة السلسلة) Saturated Fats: وهي تتواجد بكثرة في اللحوم المصنعة والدهنية، وفي الأجبان الصلبة مثل الشيدر، الحليب كامل الدسم والقشدة، والزبدة.
- الدهون المتحولة Trans Fats: تشمل أهم مصادر الدهون المتحولة كل من الكعك والفطائر والكريمة والحشوات الكريمية والأطعمة المقلية، وغيرها، وهي ضارة بشكل كبير لصحة القلب والشرايين.
تأثير الدهون الضاره على الأمراض المزمنة
يؤدي الإفراط في تناول الدهون إلى العديد من المضاعفات الصحية خصوصًا في حالة الأمراض المزمنة، مثل:
- تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولستيرول الضار Low density Lipoprotein في الدم، ومن ثم زيادة فرص التعرض إلى تصلب الشرايين.
- اضطراب مستوى ضغط الدم، وزيادة فرص التعرض إلى أمراض القلب.
- تناول الدهون بكثرة يؤدي إلى تراكمها في مختلف أجزاء الجسم بدون حرق، ومن ثم؛ اكتساب الوزن الزائد والسمنة.
- قد تؤدي أيضًا إلى الإصابة بالتهابات وحصوات الحويصلة المرارية.
- ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم يؤثر سلبيًا على حساسية الخلايا لبعض الهرمونات مثل الأنسولين؛ مما يؤدي إلى ارتفاع مقاومة الأنسولين وربما الإصابة لاحقًا بمرض السكري.
- بعض الأبحاث قد أكدت أن ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الجسم تعزز من فرصة إصابة النساء بسرطان الثدي.
أكلات بدون دهون
نصائح لتحقيق التوازن في استهلاك الدهون
يمكن لأي فرد تحقيق التوازن في استهلاك الدهون لتجنب أي أضرار من خلال اتباع النصائح والإرشادات التالية:
- الحرص على طبخ أكلات بدون دهون ضارة من خلال استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس.
- يمكن أيضًا الاعتماد على اكلات نباتية بدون دهون لتقليل نسبتها في الدم لاسيما في حالة الأشخاص النباتيين.
- يمكن تناول أكلات صحية بدون دهون ضارة كوجبات خفيفة على مدار اليوم مثل تناول المكسرات أو الفواكه أو بعض أنواع الخضروات.
- من الأفضل أن تقوم بإعداد أكلات بدون دهون ضارة بنفسك بالمنزل وتقليل استهلاك اللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة قدر الإمكان.
- يمكنك أيضًا استبدال الحليب ومنتجات الألبان الدسمة بأنواع الحليب المعتمدة على النباتات، مثل حليب اللوز، حليب الشوفان، وغيرهم.
ونظرًا إلى أن الدهون لها فوائد أيضًا في الجسم، فلا بد من أن تعرف ما هي الكمية الموصى لك بها يوميًا من الدهون لكي لا تتجاوزها، ولقد جاءت النسب الموصى بها من الدهون المشبعة والمتحولة يوميًا على النحو التالي:
- الرجال: أقل من 30 جرام من الدهون المشبعة في اليوم.
- النساء: أقل من 20 جرام من الدهون المشبعة في اليوم.
- الرجال والنساء: أقل من 5 جرام من الدهون المتحولة يوميًا.
كيف تساعدك منتجات ليلوزا في الحفاظ على نظام غذائي متوازن وخالي من الدهون
إذا أردت أن تحصل على أفضل أنواع وجبات وأكلات بدون دهون ضارة أو ذات نسبة منخفضة جدًا من الدهون الضارة ونسبة جيدة من الدهون الصحية تساعدعلى إنقاص الوزن ومناسبة لمرضى السكر، فلن تجد أفضل من أكلات للرجيم بدون دهون التي يقدمها لكم متجر ليلوزا، ومن أهمها، ما يلي:
- معمول بر بالتمر والمكسرات المصنوع باستخدام زيت الزيتون الصحي.
- رسكيتا لوز بر بدون سكر وهي أفضل أكلات بدون دهون، حيث يوجد بها 1 جرام دهون مشبعة، مع 5 جرام دهون غير مشبعة، وخالية من الدهون المتحولة.
- رسكيتا سمسم بر بدون سكر إلى جانب الفوائد الصحية المتعددة، فهي من أهم أنواع اكلات نباتية بدون دهون متحولة
- تعتبر منتجات خبز الكيتو على ليلوزا من أفضل أكلات للرجيم بدون دهون ضارة خصوصًا لمتبعي الحمية الكيتونية.
- كما أن جميع أنواع حلويات صحية التي يوفرها المتجر مصنوعة من مكونات صحية وخالية من الدهون الضارة تجعلها من أفضل أكلات بدون دهون التي يمكنك الاعتماد عليها خصوصًا لمرضى السكري.
إلى هنا؛ نكون قد تعرفنا على أنواع الدهون الضارة والصحية ومصادرها وفوائد الدهون الصحية وأضرار الدهون غير الصحية أيضًا، مع توضح ما هي أهم أكلات بدون دهون ضارة التي يوفرها متجر ليلوزا سواء اكلات نباتية بدون دهون متحولة أو أكلات صحية بدون دهون أو أكلات للرجيم بدون دهون ضارة أيضًا بالتفصيل.
الأسئلة الشائعة
ما هي الأكلات التي لا يوجد فيها دهون؟
يمكن اعتبار البقوليات من أهم أكلات بدون دهون خصوصًا الدهون الضارة، وهي تحتوي في المقابل على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
ما هو أفضل عشاء صحي بدون دهون؟
هو الذي يعتمد على أكلات صحية بدون دهون ضارة مثل المصنوعة باستخدام الزيوت النباتية وزيوت البذور والخالية من الوجبات الجاهزة واللحوم المصنعة أيضًا.
كيف انزل دهون بسرعة؟
يمكن خفض مستوى الدهون في الجسم من خلال تناول أكلات بدون دهون وتناول المشروبات التي تساعد على حرق الدهون مثل الماء بالليمون ومشروبات الأعشاب، أو الحصول على الأدوية الخاصة بخفض نسبة الدهون في الدم إذا رأى الطبيب ذلك.
ما هو الأكل الذي يرفع الدهون؟
هي الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثل اللحوم الدهنية والمصنعة والأجبان الصلبة، أو التي تحتوي على الدهون المتحولة، وينبغي استبدالها بتناول أكلات بدون دهون مثل الفواكه والخضروات والبقوليات وبدائل منتجات الألبان وبدائل الحليب الدسم وغيرها.